姜黄素
【植物来源】:姜科植物<a href="https://baike.so.com/doc/5217838.html" target="_blank">郁金</a>(Curcuma aromatica Salisb.)块根;姜黄(C.longa L.)根茎;莪术(C.zedoaria(Berg.)Rosc.)根茎;<a href="https://baike.so.com/doc/5019083.html" target="_blank">天南星</a>科植物<a href="https://baike.so.com/doc/2113768.html" target="_blank">菖蒲</a>(Acorus calamus L.)根茎。
[中文名称] 姜黄素
[英文名称] Curcumin
[别名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane
[化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
[分子式] C21H20O6;
[分子量] 368.37
CAS: 458-37-7
[物理性质] 橙黄色结晶性粉末,熔点183°。
[成分分类] <a href="https://baike.so.com/doc/264285.html" target="_blank">姜黄素</a>可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解,还能预防这种蛋白的生成。姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素,也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道:“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除抑制肿瘤生长等。